المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
بطاطس حجم كبير - 4
تونة - علبتان
بصل مفروم - 1
فلفل اخضر مفروم - 1
ثوم مفروم - فصّ
ملح - معلقة صغيرة
فلفل اسود - نصف معلقة صغيرة
مقادير الصلصة:
قشطة - علبة
جبن كريم - ربع كوب
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقيه لـ45 دقيقة حتى تنضج.
2- صفّي البطاطس من الماء وضعيها في وعاء. عندما تبرد قليلاً، قشّريها واهرسيها جيداً بواسطة شوكة.
3- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والفلفل وقلّبيهما حتى يذبلا.
4- أضيفي الثوم والتونة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق.
5- رصّي شرائح البطاطس في صينية فرن. إرفعي القدر عن النار وأضيفي خليط التونة على الوجه.
6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الجبن، المايونيز والقشطة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
7- أسكبي الصلصة على الوجه حتى تغطّي المكونات.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح الوجه ذهبي.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة.
