فيديو: طريقة عمل البيض المسلوق التركي

المكوّنات

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

زبدة على حرارة الغرفة - ملعقة كبيرة

بصل مفروم - 1

فلفل أخضر حار مفروم - 1

ثوم مفروم - 4 فصوص

طماطم مفرومة - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

بيض مسلوق - 5

طريقة العمل

1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
2- زيدي الثوم، الفلفل الحار والطماطم وقلبي.
3- غطي المقلاة واتركي الخليط حتى يذبل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا وحركي.
4- أضيفي البيض المسلوق على الخليط ثم خففي النار وغطي المقلاة مجدداً. اتركي المقلاة على النار لحوالى 3 دقائق إضافية.
5- أسكبي البيض مع صلصة الطماطم في طبق التقديم.