صينية كرات البطاطس بالدجاج والخضار

المكوّنات

بطاطس مسلوقة ومهروسة - 4

زبدة على حرارة الغرفة - ملعقة كبيرة

حليب سائل - 3 ملاعق كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل اسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير الحشوة:

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم - 1

ثوم مهروس - 3 فصوص

صدر دجاج مقطع - 300 غرام

جزر مفروم - ربع كوب

فلفل رومي أخضر مفروم - نصف كوب

ملح - بحسب الرغبة

فلفل اسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

صلصة بشاميل - ليتر

جبن موزاريلا مبشور - 200 غرام

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي البطاطس ثم زيدي الزبدة والحليب ونكّهي بالملح والفلفل الاسود.
2- أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم كوري البطاطس إلى دوائر متوسطة الحجم.
3- لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
4- اضيفي الدجاج وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم زيدي الجزر والفلفل الرومي الأخضر ونكهي بالملح والفلفل الاسود.
5- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
6- ضعي في صينية فرن خليط الدجاج ثم صفي دوائر البطاطس وأسكبي خليط البشاميل على وجه الصينية.
7- انثري الجبن على وجه الصينية وادخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر.