المكوّنات

سميد - كوب ونصف

سكر - نصف كوب

زيت نباتي - نصف كوب

بيض - 2

فانيليا - ملعقة صغيرة

قشطة - علبة

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

قطر جاهز - بحسب الرغبة

لوز مقشور - بحسب الرغبة

مقادير خليط القشطة:

حليب سائل - كوبان

نشاء - ملعقتان كبيرتان

قشطة - علبة

سكر - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، السكر والفانيليا.
2- أضيفي الزيت والقشطة أو استخدمي بديل القشطة في البسبوسة وحركي ثم زيدي السميد والبايكنغ باودر وقلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
3- أسكبي نصف مزيج البسبوسة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتغيّر لونها.
4- لتحضير القشطة: في هذه الأثناء، في قدر، ضعي الحليب، النشاء والسكر وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
5- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويكثف.
6- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي القشطة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
7- أسكبي مزيج القشطة فوق طبقة البسبوسة في الصينية ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من مزيج البسبوسة ووزعي على وجهها اللوز.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن مجدداً حتى تتحمر وتنضج البسبوسة.
9- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي على وجهها مباشرةً القطر ثمّ ضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
10- قدّمي البسبوسة بالقشطة على سفرتك.