فلسطين - البوابة 24
أكدت دراسة طبية حديثة، أن تناول مزيج من الفلفل الحار و الزنجبيل يعملان على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وكانت عدد من الدراسات السابقة، قد أظهرت أن مادة "الكابسيسين"، وهو المركب الطبيعى المتواجد فى الفلفل الحار الذى تعطيه المذاق الحار قد تسبب فرص الإصابة بالسرطان.
وفى الدراسة الحالية، التي أجريت في كلية الطب جامعة "واشنطن"، أن المركب الطبيعى المتواجد فى الزنجبيل الذى يعطيه مذاقه اللاذع، والمعروف بإسم " ( 6-ginergol )، يمكن أن يقاوم الآثار الضارة لمركب "الكابسيسين"، مشيرة إلى أن المزج بين المركبين الطبيعيين "6-ginergol" فى الجنزبيل و "الكابسيسين" فى الفلفل الحار يعملان معا على الوقاية وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
ويعتبر كل من الفلفل الحار والزنجبيل من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في بعض المطابخ، خاصة في آسيا، وقد تمت دراستهما لمعرفة الآثار الصحية المحتملة، لكن على الرغم من أن بعض الدراسات وجدت أن الفلفل يمكن أن يكون له فوائد، فإن البعض الآخر يشير إلى أن النظم الغذائية الغنية مركب "بالكابسيسين" قد تكون مرتبطة بسرطان المعدة، ومع ذلك، فقد أظهر الزنجبيل واعدًا كعنصر معزز للصحة.
نتائج الدراسة
وعلى مدى عدة أسابيع، قام الباحثون بإطعام الفئران المعرضة للإصابة بسرطان الرئة إما بمركب " الكابسيسين" أو " مركب " 6-جينجيرول" وحده، أو مزيج من الاثنين معًا.
وخلال فترة الدراسة، أصيبت جميع الفئران التي تلقت الكابسيسين فقط بسرطان الرئة، بينما أصيب نصف الفئران التي تناولت " 6 - جينجيرول " فقط، والمثير للدهشة، وفق الباحثين، أن نسبة أقل من – 20 % - من الفئران التى تناولوا كلا المركبين معًا تراجعت بينهم فرص الإصابة بالسرطان.
