طريقة عمل المراصيع بالمرتديلا

المكوّنات

لتحضير المراصيع:

حليب بودرة - نصف كوب

بيض - 2

خلّ - ملعقة صغيرة

ملح - رشة

خميرة - ملعقة صغيرة

كركم - نصف ملعقة صغيرة

ماء - ثلاثة أرباع كوب

دقيق - كوب

للحشوة:

مرتديلا حبش - 100 غرام

جبن موزاريلا مبشور - 100 غرام

للصلصة:

كريمة طبخ - 100 ملل

ملح - رشة

بابريكا - رشة

طريقة العمل

1- ضعي كل مكونا المراصيع في وعاء واخفقيها حتى تتجانس.
2- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي حوالى مغرفة صغيرة من المزيج وانتظري حتى تنضج لدقيقة واحدة ثمّ أقلبيها واتركيها لدقيقة إضافية.
4- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- ضعي على كل قطعة من المراصيع القليل من المرتديلا والجبن.
6- أغلقيها وصفّيها في صينية.
7- في وعاء، أخلطي الكريمة مع الملح، الفلفل الأبيض والبابريكا.
8- أسكبي المزيج فوق المراصيع وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة ثمّ قدّميها على شفرتك.