شوربة خضار بالعدس

المكوّنات

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم مهروس - فصّ

عدس مجروش - كوب

بطاطس مقطّعة إلى مكعبات - 1

طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 1

ماء - 6 أكواب

ملح - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

جزر مقطّع إلى مكعبات - 1

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي العدس، الجزر، البطاطس والطماطم. قلّب يالمكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الماء وقلّبي المكونات. أتركي القدر على النار لـ30 دقيقة حتى تنضضج الخضار.
4- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة. نكّهي بالكمون، الملح والفلفل الأسود.
5- قدّمي الشوربة ساخنة.