كشفت الدكتورة ألكسندرا رازرينوفا، خبيرة التغذية الروسية، عن قائمة المواد الطبيعية التي سوف تسرع عملية التمثيل الغذائي وتساهم في حرق الدهون، لافتةً إلى أن (المولدات الحرارية) كثيرة في الطبيعة.
تسريع عملية التمثيل الغذائي
وقالت رازرينوفا: "هذه المواد تزيد حرارة الجسم كما تسرع عملية التمثيل الغذائي ولها تأثير في حرق الدهون وتنشط الجهاز العصبي المركزي، وهذه المواد موجودة في الكثير من المواد الغذائية".
وتابعت: يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين، والفلفل الأسود على مادة البيبيرين، وقشرة الحمضيات على السينفرين، كما أن الكافيين والايبيغالوكاتشين ينسبان أيضا إلى المولدات الحرارية، ويحتوي الشاي الأخضر على مزيجها. ويعد الزنجبيل والقرفة والكمون والخردل والثوم والشبت (الشمرة) والبقدونس والريحان وإكليل الجبل والعسل وبذور الكتان من ضمن المولدات الحرارية.
وأوصت الخبيرة، الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي تناول هذه المواد بحذر لأن حدتها قد تؤثر وتهيج الغشاء المخاطي للمعدة.
تأثير المواد المولدة للحرارة
وتابعت: "بما أننا على علم بتأثير المواد المولدة للحرارة، علينا استخدامها باعتدال وخاصة في حال كان الشخص ينوى الخروج من المنزل في الطقس البارد. لأنها تنشط عملية التعرق. أما من يعانون من التهاب الجزء العلوي من الجهاز التنفسي فبإمكانهم تناول مشروب من الزنجبيل والعسل والليمون، وهو ما يساعد على زيادة التعرق ومن ثم سرعة انخفاض درجة حرارة الجسم المرتفعة".
وبحسب، لكل المواد الكاملة تأثيرُ مولّدِ الحرارة، لأن طاقة ما تتحرر أثناء عملية الهضم فسوف يحافظ على تنظيم الحرارة، لذلك قد ننسب إلى مولدات الحرارة: الأسماك واللحوم والبيض والحبوب الكاملة والمكسرات وبعض الخضروات والفواكه.
