المكوّنات
زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب سائل - 3 أكواب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
جبن كريم - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الزيت.
2- زيدي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.
4- أضيفي جبن الكريم واتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف الخليط.
5- ارفعي القدر عن النار واستخدمي البشاميل لتحضير ألذ طبق معكرونة.
أطيب طبخة
