المكوّنات

معجون طماطم مذوب بكوبين من الماء - 5 ملاعق صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

مقادير الكفتة:

لحم مفروم - كيلوغرام

بقدونس مفروم - ثلثا كوب

بصل مفروم - 2

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير البطاطس:

بطاطس مقطع إلى دوائر - 5

زيت غزير - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم، البقدونس والبصل ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل.
3- شكلي الكفتة إلى دوائر صغيرة الحجم.
4- لتحضير البطاطس: في قدر على نار متوسطة حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس.
5- صفي دوائر الكفتة والبطاطس في صينية فرن ثم أضيفي معجون الطماطم المذوب بالماء ونكهي بالملح.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج المكونات.