تعتبر الإجازة المرضية أو تسمى بـ "sick leave"، من الأمور الهامة والضرورية في جميع قطاعات العمل، وأبرزها قطاع المطاعم.
يمثل "العمال المرضى" حوالي 40% من حالات التسمم الغذائي في المطاعم، وفقًا لما ذكرته مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
علاقة الإجازة المرضية بالتسمم
وفي هذا الإطار، أشار مسؤولو "الصحة الفيدرالية" إلى أن عمال المطاعم الذين استمروا في العمل بعد الإصابة بمرض أو عدوى، ارتبطوا بحوالي 40٪ من حالات تفشي التسمم الغذائي في المطاعم بين عامي 2017 و 2019.
ويعد مرض "نوروفيروس" و"السالمونيلا"، التي يمكن أن تؤدي الى الإصابة بمرض شديد، هي الأسباب الأكثر شيوعًا لحوالي 800 حالة تفشي في المطاعم تم الإبلاغ عنها.
اقرأ أيضًا:
- نقص هذا العنصر في الجسم يهدد بتدهور صحتك العقلية
- انتبه.. الإفراط في تناول هذا العنصر يهدد عقل الإنسان
أمراض منقولة بالغذاء
كما أكدت إحصاءات "CDC"، والتي نشرتها صحيفة "نيويورك تايمز"، إن ما يقارب 48 مليون شخص في الولايات المتحدة يصابون سنويًا بأمراض منقولة بالغذاء، بما في ذلك 128 ألف شخص يتلقون العلاج في المستشفى، و3000 شخص يموتون.
ومن جهتهم، حث "المسؤولون" في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، على ضرورة تنفيذ كافة سياسات سلامة الغذاء الشاملة بشكل أفضل، والتي تشير إلى الاحترازات والتدابير الأساسية اللازمة مثل غسل اليدين وإبعاد العمال المرضى عن العمل.
والجدير بالإشارة أن بالرغم من أن 85% من المطاعم قالت إن لديها سياسات تحظر عمل الموظفين خلال فترة المرض، إلا أن حوالي 16% فقط من السياسات تم تفصيلها بما يكفي لإلزام العمال بإخطار المديرين والبقاء في المنزل إذا كان لديهم أي من الأعراض الخمسة الرئيسية، أبرزها القيء والإسهال والتهاب الحلق مع الحمى.
كما نوه حوالي 44% من المديرين لـ "مراكز السيطرة على الأمراض"، إن مطاعمهم لا تتيح إمكانية إجازة مرضية مدفوعة الأجر للعمال.
وبدورهم، شدد "الخبراء"، على إن المشكلة تكمن في حقيقة أن معظم العاملين في المطاعم يضطرون للاختيار بين خسارة أرباحهم أو الاستمرار في العمل أثناء المرض ، أو وفقًا لميتزي بوم ، الرئيس التنفيذي للمجموعة غير الربحية ، هناك ضغط اجتماعي. عليهم بسبب رغبتهم في منع زملائهم من المعاناة من نقص العمالة.
والجدير بالذكر أنه يمكن أن يكون من الصعب على الزبائن معرفة ما إذا كان العمال في المطعم مرضى أم لا، إلا أن هناك عدد من الأعراض التي يجب ملاحظتها جيدًا، وهي أن كان العامل يتنفس بصعوبة أو يعاني من ارتفاع درجة الحرارة، أو يعطس، أو يتعامل مع الأواني والطعام دون مراعاة لقواعد السلامة.
