المكوّنات

بصل حجم كبير مفروم - 1

زيت زيتون - ربع كوب

صدر دجاج مقطع إلى شرائح - 4

جريش منقوع ومصفّى - كوب ونصف

ملح - بحسب الرغبة

فلفل اسود - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

حليب - كوب

فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- شغّلي قدر الضغط واضبطيه لـ30 دقيقة على برنامج الجريش أو الدجاج.

2- أضيفي الزيت والبصل. قلّبي هذا الأخير حتى يذبل، زيدي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه.

3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض والكمون. أضيفي الجريش واغمري المزيج بالماء.

4- إضغطي القدر حتى تنضج المكونات ويخرج البخار.

5- إفتحي القدر وأضيفي الحليب، أضبطي القدر على برنامج التسخين لـ10-15 دقيقة واطهي المكونات حتى تسخن وتتداخل.

6- أسكبي الجريش في طبق التقديم، زيّني بالفلفل الحار وقدّميه ساخناً.