فيديو: مطبق حلو بالقشطة

المكوّنات

مقادير تحضير العجينة:

دقيق - 4 أكواب

بيض - 1

زيت زيتون - ربع كوب

سكر - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

ماء - كوب ونصف

حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان

خميرة - ملعقتان صغيرتان

مقادير الحشوة:

موز مهروس - 3

قشطة - علبة

زبدة على حرارة الغرفة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الماء، البيض، الزيت، الملح، السكر، الخميرة والحليب وحركي ثم زيدي الدقيق واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.
3-لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في وعاء ضعي الموز والقشطة وأخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- شكّلي كرات متوسطة الحجم من عجينة المطبق.
5- إفردي كرة من العجين على سطح صلب مدهون بالزيت النباتي بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشوة ثم شكلي المطبق على شكل مربع.
6- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي المطبق تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج من الجهتين.