يحرص الكثير من الأشخاص على تناول كوب من القهوة يوميًا، فهي من أكثر المشروبات المحببة لدى الكثيرين حول العالم، بفضل نكهتها الغنية ومحتواها من الكافيين، وقد أظهرت الأبحاث أن إضافة بعض التوابل إلى القهوة لا يعزز نكهتها فحسب، بل يساهم أيضًا في تحسين عملية التمثيل الغذائي، وفقًا لما ذكره موقع "Yahoo".
مكون للقهوة يجعلها ماكينة لحرق الدهون
القرفة
تعد القرفة واحدة من التوابل الشائعة التي يمكن إضافتها إلى القهوة، وتتميز بمذاقها الدافئ والحلو، إلى جانب فوائدها الصحية.
وفي هذا الإطار، أشارت شيري بيرغر، اختصاصية التغذية، إلى أن الدراسات وجدت أن القرفة تحسن حساسية الأنسولين وتعزز مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وبالتالي فإنه أمرًا أساسيًا لإنقاص الوزن والصحة العامة، علاوة على أن القرفة تساهم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، عن طريق عدة آليات، من بينها تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد الجسم على تنظيم مستويات السكر بشكل أكثر فعالية، مما يقلل من احتمالية تخزين الدهون ويعزز استخدام الجلوكوز كمصدر للطاقة.
الكركم
يعتبر الكركم من التوابل ذات الفوائد الصحية العديدة، حيث يتمتع بنكهته الترابية والفلفلية، حيث بدت بعض الأشخاص بإضافته إلى مشروباتهم لإضفاء نكهة مميزة، فهو يحتوي على مركب نشط يسمى الكركمين، والذي أجري عليه العديد من الأبحاث بسبب دوره المحتمل في تحسين عملية التمثيل الغذائي، كما أن الكركمين مرتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم ووزن الجسم.
نصيحة لتحقيق استفادة
كما نصحت "بيرغر"، بإضافة القرفة إلى القهوة المخمرة أو حبوب الإسبريسو قبل إعدادها للحصول على فوائدها الصحية ومذاقها الحلو الطبيعي، فعند إضافة الكركم إلى القهوة أو الإسبريسو، لا بد من إضافة قليل من الفلفل الأسود، حيث يحسن من امتصاص الكركمين بشكل أفضل، كما وجدت بعض الأبحاث أن مزج الفلفل الأسود مع الكركم قد يزيد من امتصاص الكركمين بنسبة تزيد عن 2000%.
