فيديو: فطائر المقلاه بعجينة قطنية رائعة وبأسهل طريقة

المكوّنات

دقيق - كوب وثلاثة ارباع

سميد - ثلاثة ارباع كوب

بيض - 1

ملح - رشّة

خميرة فورية - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة كبيرة

لبن زبادي - ملعقة كبيرة

ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة

زبدة - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السميد، البيض، الملح، الخميرة، السكر واللبن الزبادي. أضيفي الماء واخلطي المكونات حتى نحصلي على قوام كقوام الكيك او القطايف. غطّي والوعاء واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة على حرارة الغرفة، حوالي 15-30 دقيقة.
2- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار اقل من متوسطة. إدهنيها بالزبدة ثم ضعي مقدار من الخليط في قعر المقلاة بسماكة نصف سم.
3- أتركي الفطيرة تتحمر من الاسفل. عندما يجف الوجه، أنثريه بالقليل من الزبدة ثم اقلبي الفطيرة لتتحمر من الوجه الاخر. إرفعيها عن النار وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

نصائح

يمكنك استبدل الزبدة بالزيت عند الانتهاء يمكنك دهن الفطائر بالعسل او المربى