فيديو: كرات اللحم بالصلصة البيضاء

المكوّنات

لحم مفروم - 600 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

ثوم مهروس - فصّ

بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

مقادير الصلصة:

جبن موزاريلا مبشور - كوب

مرق دجاج - كوب ونصف

كريمة طبخ - ربع كوب

ثوم مفروم - فصّ

زبدة - ملعقتان كبيرتان

دقيق - ملعقتان كبيرتان

جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

اوريجانو - ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- في وعاء، ضعي اللحم، الملح، الفلفل، البصل، الثوم والبقدونس. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تتحمّر.
4- ذوّبي الزبدة في قدر علي نار متوسطة. أضيفي الثوم والدقيق وقلّبي لدقيقة.
5- أضيفي مرق الدجاج والأوريجانو. حرّكي المزيج حتى الغليان.
6- أضيفي الكريمة، الفلفل الأسود وجبن البارميزان. حرّكي المكونات حتي تتداخل وارفعي القدر عن النار.
7- أسكبي الصلصة فوق كرات اللحم. أضيفي جبن الموزاريلا وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة.