حشوة التشيز كيك فراوله

المكوّنات

فراولة - 400 غرام

ماء - كوب

سكر - كوب

بسكويت شاي مطحون - 500 غرام

زبدة مذوبة - 400 غرام

نشاء الذرة - ملعقة كبيرة

كريمة خفق - ظرفان

حليب - كوب

قشطة - علبة

جبن كريم - 3 ملاعق كبيرة

قشر ليمون حامض مبشور - نصف ملعقة صغيرة

فراولة مقطّعة إلى شرائح - 100 غرام

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الفراولة ثم أضيفي نصف كوب سكر، نشاء الذرة ونصف كوب ماء. اتركي الخليط لسعة حتى يتماسك ثمّ صفّيه من السوائل.
2- في الخفاق الكهربائي، ضعي الكريمة، الحليب، الجبن، قشر الليمون الحامض، الكمية المتبقية من الماء، والسكر، والقشطة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- في وعاء، أخلطي البسكويت والزبدة ثمّ رصّي الخليط في صينية متحركة القاعدة.
4- أضيفي الكريمة وصلصة الفراولة. زيّني الوجه بشرائح الفراولة.
5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.