يرتبط الإفراط في تناول السكر المكرر بالعديد من المشكلات الصحية، أبرزها زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، إضافة إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن. لذلك يتجه خبراء التغذية إلى تشجيع استبداله ببدائل طبيعية تساعد في تلبية الرغبة في تناول الحلويات دون الإضرار بالصحة.
ووفق موقع "فيري ويل هيلث" المتخصص بالشؤون الصحية، فإن هناك مجموعة من البدائل الطبيعية التي يمكن استخدامها يوميًا كبديل للسكر الأبيض، مع ضرورة الانتباه لكمياتها وعدم الإفراط فيها.
عصائر الفواكه
تُعد عصائر الفواكه من البدائل الشائعة للسكر المكرر، لكنها تحتوي على نسبة سكر أعلى مقارنة بالفواكه الكاملة. وتختلف القيمة الغذائية باختلاف النوع؛ فكوب من عصير البرتقال يحتوي تقريبًا على 110 سعرات حرارية و20 غرامًا من السكر، بينما يحتوي عصير التفاح على نحو 120 سعرة حرارية و16 غرامًا من السكر.
العسل الطبيعي
يُعتبر العسل من أشهر البدائل الطبيعية للسكر، إذ يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B وC إضافة إلى المغنيسيوم. ورغم فوائده، إلا أنه يبقى مصدرًا غنيًا بالسكريات، ما يستدعي تناوله باعتدال.
شراب القيقب
يحتوي شراب القيقب على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور، وتبلغ السعرات الحرارية في ملعقة واحدة منه نحو 52 سعرة و12 غرامًا من السكر. كما يُعتقد أنه أقل تأثيرًا على رفع سكر الدم مقارنة بالسكر الأبيض.
هريس الفواكه
يُستخدم هريس الفواكه كبديل صحي في الخبز والحلويات المنزلية، إذ يُصنع من الفاكهة الكاملة ويحتفظ بعناصرها الغذائية، ما يجعله خيارًا أفضل من المحليات الصناعية أو السكر المكرر.
ورغم أهمية هذه البدائل، يؤكد الخبراء أن الاعتدال هو الأساس، إذ توصي جمعية القلب الأمريكية بألا يتجاوز استهلاك السكر المضاف يوميًا 25 غرامًا للنساء و26 غرامًا للرجال.
