الأطعمة التي تحارب الالتهابات إحدى أفضل الطرق لتقليل الالتهاب لا تكمن في خزانة الأدوية ، بل في الثلاجة. باتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات ، يمكنك محاربة الالتهاب إلى الأبد.
تعرف معنا في البوابة 24 على أطعمة تزيد الالتهابات واخرى تحارب الالتهابات
ما هي الالتهابات ؟
يتم تنشيط جهازك المناعي عندما يتعرف جسمك على أي شيء غريب - مثل الميكروب أو حبوب اللقاح النباتية أو المواد الكيميائية. يؤدي هذا غالبًا إلى عملية تسمى الالتهاب.
نوبات متقطعة من الالتهاب الموجه ضد الغزاة المهددين حقًا تحمي صحتك. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يستمر الالتهاب ، يومًا بعد يوم ، حتى عندما لا يتم تهديدك من قبل غازي أجنبي. عندها يمكن أن يصبح الالتهاب عدوك.
تم ربط العديد من الأمراض الرئيسية التي ابتلينا بها - بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب ومرض الزهايمر - بالالتهابات المزمنة.
ماذا يفعل النظام الغذائي المضاد للالتهابات؟
واحدة من أقوى الأدوات لمكافحة الالتهاب لا تأتي من الصيدلية ، ولكن من مطبخك يقول الدكتور فرانك هو ، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في قسم التغذية بكلية هارفارد للصحة العامة: "أظهرت العديد من الدراسات التجريبية أن مكونات الأطعمة أو المشروبات قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات". اختر الأطعمة المناسبة المضادة للالتهابات ، وقد تتمكن من تقليل خطر إصابتك بالمرض. اختر العناصر الخاطئة باستمرار ، ويمكنك تسريع عملية المرض الالتهابي.
الأطعمة التي تسبب الالتهابات:
حاول تجنب أو الحد من هذه الأطعمة قدر الإمكان:
- الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والمعجنات
- البطاطس المقلية والأطعمة المقلية الأخرى
- الصودا وغيرها من المشروبات المحلاة بالسكر
- اللحوم الحمراء (البرغر وشرائح اللحم) واللحوم المصنعة (النقانق والسجق)
- المارجرين والسمن
المخاطر الصحية للأطعمة الالتهابية:
ليس من المستغرب أن هناك أطعمة في نظامنا الغذائي تعتبر بشكل عام ضارة بصحتنا ، بما في ذلك المشروبات الغازية والكربوهيدرات المكررة ، وكذلك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.
بعض الأطعمة التي ارتبطت بزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب مرتبطة أيضًا بالالتهابات الزائدة" ، ليس من المستغرب ، لأن الالتهاب آلية أساسية مهمة لتطوير هذه الأمراض.
تساهم الأطعمة غير الصحية أيضًا في زيادة الوزن ، وهو بحد ذاته عامل خطر للإصابة بالالتهابات. لكن في العديد من الدراسات ، حتى بعد أن أخذ الباحثون السمنة في الحسبان ، ظلت الصلة بين الأطعمة والالتهابات قائمة ، مما يشير إلى أن زيادة الوزن ليست المحرك الوحيد.قد يكون لبعض المكونات أو المكونات الغذائية تأثيرات مستقلة على الالتهاب بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية.
الأطعمة المضادة للالتهابات:
يجب أن يشتمل النظام الغذائي المضاد للالتهابات على هذه الأطعمة:
- طماطم
- زيت الزيتون
- الخضار الورقية الخضراء ، مثل السبانخ واللفت والكرنب
- المكسرات مثل اللوز والجوز
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين
- الفواكه مثل الفراولة والتوت والكرز والبرتقال
فوائد الأطعمة المضادة للالتهابات :
على الجانب الآخر ، هناك المشروبات والأطعمة التي تقلل الالتهاب ، ومعها الأمراض المزمنة ، ويلاحظ على وجه الخصوص الفواكه والخضروات مثل العنب البري والتفاح والخضروات الورقية التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والبوليفينول - وهي مركبات واقية موجودة في النباتات.
ربطت الدراسات أيضًا بين المكسرات وانخفاض علامات الالتهاب وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
قد تحمي القهوة ، التي تحتوي على مادة البوليفينول ومركبات أخرى مضادة للالتهابات ، من الالتهاب أيضًا.
نظام غذائي مضاد للالتهابات :
لتقليل مستويات الالتهاب ، استهدف اتباع نظام غذائي صحي شامل. إذا كنت تبحث عن خطة أكل تتبع عن كثب مبادئ الأكل المضاد للالتهابات ، ففكر في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والأسماك والزيوت الصحية. بالإضافة إلى تقليل الالتهاب ،
يمكن أن يكون للنظام الغذائي الأكثر طبيعية والأقل معالجة آثارًا ملحوظة على صحتك الجسدية والعاطفية.إن النظام الغذائي الصحي مفيد ليس فقط لتقليل مخاطر الأمراض المزمنة ، ولكن أيضًا لتحسين الحالة المزاجية ونوعية الحياة بشكل عام.
