المكوّنات

سميد ناعم - كوبان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

لبن زبادي - علبة

سكر - كوب

زيت نباتي - نصف كوب

حليب بودرة - ثلاثة أرباع كوب

بيض - 2

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

قطر - بحسب الرغبة

لوز - بحسب الرغبة

مقادير حشوة البسبوسة بالقشطة:

حليب - كوب ونصف

نشاء الذرة - 3 ملاعق كبيرة

قشطة - علبة

سكر - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخّني الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، أخلطي السميد والبايكنغ باودر. أتركي المزيج جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، أخلطي اللبن الزبادي، السكر، الزيت، الحليب البودرة، البيض والفانيليا. أضيفي مزيج السميد تدريجياً وقلّبي المكونات حتي تحصلي على عجينة متجانسة.
4- في قدر علي نار متوسطة، ضعي الحليب، نشاء الذرة، القشطة والسكر. أخلطي المزيج حتى يتماسك.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت. أضيفي نصف كمية العجينة وافرديها بواسطة سباتولا. أدخلي الصينية إلي الفرن حتي تتحمّر الأطراف.
6- أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي حشوة القشطة وافرديها على وجه الصينية.
7- أضيفي الكمية المتبقية من العجينة. افرديها بواسطة سباتولا وزيّني باللوز. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمّر.
8- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر على الوجه. قدّمي البسبوسة على سفرتك.