المكوّنات

سميد - 3 أكواب

سكر - ثلثا كوب

لبن زبادي - نصف كوب

بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان

بايكنغ صودا - ربع ملعقة صغيرة

سمنة مذوبة - ثلث كوب

حليب سائل - كوب

لوز مبشور - بحسب الحاجة

مقادير تحضير القطر:

سكر - كوبان

ماء - كوب

عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي السميد، السكر، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا وقلبي.
2- زيدي السمنة وامزجي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي اللبن الزبادي والحليب وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
4- أسكبي خليط الهريسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
5- لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر.
6- عند غليان الخليط خففي النار واتركيه يغلي لحوالى 10 دقائق.
7- زيدي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لحوالى 3 دقائق إضافية.
8- أخرجي الهريسة من الفرن ووزعي على وجهها القطر واللوز المبشور ثم اتركيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.