"جوزة الطيب" من التوابل المثيرة للجدل، فهناك من يتغزل بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، وهناك من يتهمها بأنها مضرة وقاتلة أيضاً، وهناك من يُحلل استخدامها وهناك من يحرمها أيضاً.

تُنتج إندونيسيا غالبية "جوزة الطيب" في العالم، حيث تأتي من بذور شجرة (Myristica fragrans )، وتُباع إما مطحونة أو بذور كاملة، فتضاف على الأطباق المالحة والحلوة تعطيها طعم أفضل ولكن الأمر لا يقتصر على الطعم اللذيذ فقط ولكن لها فوائد صحية جمة.

بشكل عام تعتبر "جوزة الطيب" مصدراً غنياً لمضادات الأكسدة، والتي تساعد في الحماية من علامات الشيخوخة والحالات الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب وأمراض الكبد.

فوائد جنسية

"جوزة الطيب" تعزز الرغبة الجنسية، لذلك تُستخدم في الطب الشعبي كمنشط جنسي.

 

تحسن المزاج

وجدت إحدى الدراسات أن جوزة الطيب تعمل كمضاد محتمل للاكتئاب في ذكور الجرذان.

صحة الأسنان

يستخدم زيت جوزة الطيب في العديد من منتجات طب الأسنان، حيث تحتوي التوابل على خصائص مضادة للجراثيم أثبتت فعاليتها بشكل خاص ضد مسببات الأمراض الفموية التي تسبب المرض ورائحة الفم الكريهة.

جوزة الطيب مفيدة لنوم أفضل

القليل من جوزة الطيب تساعد على النوم ، سواء من حيث المدة أو الجودة. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات بشرية ذات جودة أعلى للتحقق من صحة هذا التأثير.

فوائد غذائية لجوزة الطيب

جوزة الطيب غنية بالألياف ما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع ارتفاع السكر في الدم، كما أنها مصدر لـ فيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين هـ، المنغنيز، المغنيسيوم، النحاس، الفوسفور، الزنك، حديد.

 

كيفية استخدام جوزة الطيب

يمكن طحن جوزة الطيب الكاملة طازجة وإضافتها إلى الأطباق باستخدام المبشرة كما أنها متوفرة أيضًا مطحونة.

جوزة الطيب عنصر شائع في العديد من المأكولات، بما في ذلك المأكولات الأوروبية والهندية.

وفيما يلي أبرز طرق إضافة جوزة الطيب

يمكن إضافتها إلى القهوة أو الشوكولاتة الساخنة أو الشاي أو الحليب الدافئ.

تستخدم لتتبيل الخضار مثل القرنبيط والبطاطا الحلوة.

رشي فوق دقيق الشوفان أو حبوب الإفطار الأخرى.

اخبز بإضافتها إلى العجين، حيث أن جوزة الطيب هي عنصر أساسي في العديد من المخبوزات.

ضرر قاتل لجوزة الطيب

يجب ألا تستهلك جوزة الطيب أكثر مما هو معتاد في تحضير الطعام، أو بكميات كبيرة، حيث يمكن أن تسبب جوزة الطيب الهلوسة، كما أنها شديدة السمية ويمكن أن تكون قاتلة.

جوزة الطيب آمنة بكميات صغيرة. ومع ذلك، يمكن أن تسبب ملعقتان صغيرتان أو 5 جرام بعض أعراض السمية، وكلما كبرت الكميات تصبح الأعراض أسوأ ويمكن أن تحدث مضاعفات خطيرة أو الموت.

فيديو: فوائد جوزة الطيب ١٥ تأثير لن تتوقعه يحدث بجسمك عند استخدامها