المكوّنات

معكرونة - 500 غرام

سمن - ملعقة كبيرة

طماطم مفرومة - 4

طماطم مهروسة - كوب

صدور دجاج مقطّعة إلى مكعبات - 600 غرام

بصل مفروم - 3

فلفل رومي مفروم - 2

بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 2

ثوم مهروس - 4 فصوص

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

بهارات دجاج - ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل - فصّ

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي الفلفل الأسود، الملح، بهارات الدجاج والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه. أضيفي الطماطم، الطماطم المهروسة، الفلفل الرومي والبطاطس.
4- زيدي المعكرونة واغمري المكونات بالماء. اتركيها على النار حتى تكثف الصلصة وتنضج المعكرونة.
4- قدّمي الطبق ساخناً.