المكوّنات

شعيرية باكستانية - نصف كوب

حليب - كوب

سمن نباتي - ملعقتان كبييرتان

زيت نباتي - ملعقة صغيرة

سكر - 4 ملاعق صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

حبهان أي هيل - ربع ملعقة صغيرة

زعفران - ربع ملعقة صغيرة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ماء - ربع كوب

زبيب - بحسب الرغبة

كاجو - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني السمن والزيت ثمّ أضيفي الزبيب والكاجو. قلّبي المكوسرات حتى تصبح ذهبية اللون.
2- صفّي المكسرات من الزيت وضعيها في طبق جانباً.
3- في المقلاة نفسها على نار هادئة، ضعي الشعيرية وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. أطفئي النار وارفعي المقلاة ثمّ اتركيها جانباً.
4- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، السكر، الملح، الهيل والزعفران. حرّكي المزيج حتى الغليان.
5- أضيفي الشعيرية والمكسرات. قلّبي المكونات ثمّ أطفئي النار واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.
6- في وعاء، أخلطي الدقيق والماء ثمّ أضيفي المزيج إلى خليط الحليب والشعيرية. قلّبي المكونات جيداً حتى لا يتكتّل الدقيق.
7- أسكبي الحلى في كاسات التقديم وقدّميه على سفرتك.