سواء أكنت تقلىهم في وعاء أرز ، أو تصنع وصفة بيتزا منخفضة الكربوهيدرات ، فإن الفلفل الحلو جزء لذيذ من العديد من أنواع الوجبات المختلفة. يُعد الفلفل الحلو أيضًا من الوجبات الخفيفة الرائعة التي يمكنك تناولها أثناء التنقل وهو معروف بكونه مصدرًا ممتازًا للألياف والعناصر الغذائية المهمة الأخرى.
نعلم أن الفلفل الحلو خيار غذائي صحي للوجبات ، ولكن قد يكون هناك بعض الآثار الإيجابية التي تفاجئك!
نقدم لك في البوابة 24 الآثار السرية لتناول الفلفل الحلو .
1. قد يكون عقلك أكثر حدة.
الفلفل الحلو غني بفيتامين سي في الواقع ، يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي أكثر من البرتقال! هناك شيء لا يعرفه الكثير من الناس عن فيتامين سي وهو أنه بصرف النظر عن فوائده الصحية مثل بناء المناعة والتحكم في ارتفاع ضغط الدم ، فقد ثبت بالفعل أنه يساعد في الوظيفة الإدراكية مع تقدمنا في العمر.
كانت مراجعة إحدى الدراسات المنشورة في BMC Psychiatry قادرة على الربط بين نقص فيتامين C ومشاعر الاكتئاب والوظيفة الإدراكية البطيئة.
بينما يدعي الباحثون أنه ينبغي إجراء المزيد من الأبحاث ، كانت هناك دراسات متعددة لإظهار الروابط بين فيتامين ج والوظيفة المعرفية على مدار العشرين عامًا الماضية - بما في ذلك هذه الدراسة الجماعية الموجودة في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، والتي أثبتت أن فيتامين سي يمكن أن يحمي ضد الضعف الإدراكي الخفيف إلى الشديد.
2. يمكنك تعزيز مناعتك.
في الوقت الذي لا يزال فيه COVID-19 سائدًا في عالمنا ، أصبح الاهتمام بمناعتنا أكثر أهمية من أي وقت مضى. يحتوي الفلفل الحلو على كمية من فيتامين أ ، المعروف أنه يساعد في تعزيز قوة جهاز المناعة لدينا.
اتفق معظم الباحثين على أن الكميات الكافية من فيتامين أ يمكن أن تحمينا من الأمراض المعدية ، لكن السبب وراء ذلك لا يزال محل نقاش. وفقًا للمراجعة السنوية للتغذية ، يمكن أن يكون ذلك بسبب نقص فيتامين أ يعيق قدرتنا على امتصاص العناصر الغذائية من خلال تجديد بعض الحواجز المعوية بعد الإصابة. فيتامين أ ضروري أيضًا لبناء الخلايا المهمة التي تقاوم الأمراض المعدية.
3.قد يعززون مزاجك.
فائدة أخرى قد لا يتوقعها بعض الناس من أطعمة مثل الفلفل الحلو هي أنها يمكن أن تحسن مزاجك بالفعل. الفلفل الحلو غني بفيتامين B6 المعروف بتحسين المزاج وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب. وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Journal of Inherited Metabolic Disease ، يمكن استخدام فيتامين B6 كمكمل للمساعدة في علاج أعراض الاكتئاب.
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه لا يمكننا الحصول على مستويات كبيرة بما فيه الكفاية من B6 في الفلفل الحلو وحده ، لذلك لا ينبغي أبدًا استخدامه كوسيلة لعلاج الاكتئاب.
4. قد تساعد في تقليل الدهون في الجسم.
يحتوي الفلفل الحلو ، وخاصة الفلفل الأحمر ، على مركب طبيعي يسمى الكابسانثين. يخلق هذا المركب لونًا أحمر في الطعام ويمكن العثور عليه أيضًا في الفلفل الحار والفلفل الحلو. على الرغم من أنه لا يزال يتعين إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع ، بدأ العلماء يكتشفون أن استهلاك الكابسانثين يمكن أن يساعد في فقدان الوزن.
استخدمت إحدى الدراسات التي تم العثور عليها في Food Research International الفئران لدراسة آثار الكابسانثين على فقدان الوزن. لم تتعرض الفئران في الدراسة لخسارة في وزن الجسم فحسب ، بل انخفضت مستويات الجلوكوز والكوليسترول لديهم بشكل ملحوظ.
5. قد يخفضون ضغط الدم.
يحتوي الفلفل الحلو على صبغة طبيعية تسمى كيرسيتين. هذه الصبغة هي جزء من مجموعة مركبات الفلافونويد ، وهي تعمل كمضاد قوي للأكسدة في الجسم. تم ربط الكيرسيتين بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة ، بما في ذلك مكافحة الالتهاب ، ومكافحة الخلايا السرطانية ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وخفض ضغط الدم.
جربت دراسة من المجلة البريطانية لعلم الأدوية إعطاء الفئران مستويات مختلفة من الكيرسيتين على مدى خمسة أسابيع. شهدت الفئران انخفاضًا في ضغط الدم بمعدل 23٪. يجب إجراء المزيد من الأبحاث حول هذا الموضوع ، لكن الكيرسيتين من الفلفل الحلو يثبت أنه إضافة صحية لنظامنا الغذائي!
