المكوّنات
زبدة - 250 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ثلث كوب
نشاء الذرة - نصف كوب
سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب
دقيق - 450 غرام
ملح - رشة
فستق حلبي - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الزبدة، السكر، الفانيليا والملح. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي الزيت، نشاء الذرة والبايكنغ باودر. أعجني المزيج حتى يتجانس. 3- أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني المزيج حتى يتماسك.
5- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
6- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
7- خذي كرة من العجين وشكّليها حتى تحصلي على شكل حلزوني. ضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية وزيني الغريبة بالفستق الحلبي.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج الغريبة دون أن تتحمّر.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الغريبة على سفرتك.