البوابة 24

البوابة 24

طريقة عمل غريبة إسطنبولية

غريبة إسطنبولية
غريبة إسطنبولية

المكوّنات

زبدة - 250 غرام

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

زيت نباتي - ثلث كوب

نشاء الذرة - نصف كوب

سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب

دقيق - 450 غرام

ملح - رشة

فستق حلبي - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الزبدة، السكر، الفانيليا والملح. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي الزيت، نشاء الذرة والبايكنغ باودر. أعجني المزيج حتى يتجانس. 3- أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني المزيج حتى يتماسك.
5- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
6- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
7- خذي كرة من العجين وشكّليها حتى تحصلي على شكل حلزوني. ضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية وزيني الغريبة بالفستق الحلبي.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج الغريبة دون أن تتحمّر.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الغريبة على سفرتك.

 

 

أطيب طبخة