المكوّنات
بطاطس - 3
دقيق - كوب
نشاء الذرة - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
ماء - ثلث كوب
زيت نباتي - كوبان
طريقة العمل
- في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقيها لـ10 دقائق حتى تنضج ثم صفّيها من الماء واتركيها جانباً.
- في وعاء، ضعي الدقيق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، الملح، الكمون والبابريكا. أضيفي الماء تدريجياً وقلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- أضيفي البطاطس إلى التتبيلة وقلّبيها. أدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب البطاطس التتبيلة.
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفّي البطاطس من الزيت وضعيها في طبق التقديم. قدّميها على سفرتك.
اطيب طبخة
