المكوّنات
بطاطاس مسلوقة ومهروسة - 4
جبن موزاريلا
نصف كوب
ثوم
مهروس فصّ
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
بيض
3
دقيق
ربع كوب
بقسماط
ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
4 أكواب
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البطاطس، البقدونس، الثوم، الملح، والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. إحشي الكرات بالجبن.
- غمّسي كرات البطاطاس بالجبن في الدقيق، ثمّ بالبيض، والبقسماط.
- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة.
اطيب طبخة
