فلسطين- البوابة 24
كشفت دراسة لمجموعة علماء بجامعة كاليفورنيا، أن استهلاك بدائل السكر بصورة منتظمة، قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان، مشددين على ضرورة الابتعاد عن تناوله فورا، والتوقف عن تلك العادة.
وحذر أطباء الجامعة في دراستهم، من أن النظام الغذائي المحتوي على نسبة عالية من مواد غذائية غنية ببدائل السكر، قد يصبح سببا في تطور أمراض خطيرة، ويأتي على رأسها السرطان.
بدائل السكر تسبب اضطراب في الذاكرة
جاء ذلك بعد إجراء الباحثين تجاربهم على القوارض المخبرية، إذ أعطوا للجرذان الفتية عدة أنواع من بدائل السكر، ما تسبب في اضطراب في الذاكرة، وتغير في مناطق الدماغ، الأمر الذي ينذر بخطر بالغ.
وبناء على التجارب، اتضح للباحثين، أن المواد المحلية تؤثر في عملية التمثيل الغذائي، لذلك يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، وغيره من الأمراض الخطيرة، والتي يعد أخطرها الإصابة بالسرطان.
مواد محلية قد تلحق ضررا
ووفقا لدراسة الباحثين، فإن المواد المحلية التي يمكن أن تلحق ضررا بالجسم هي:
- السكرين.. الجسم لا يمتص السكرين، ولكن استخدامه بانتظام يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- الأسبارتام.. يوجد بكمية كبيرة في المشروبات المحتوية على سعرات حرارية قليلة، ولا ينبغي بتاتا إضافته إلى الشاي، واستهلاكه بصورة منتظمة وخلال فترة طويلة يزيد من احتمال الإصابة بسرطان الكبد والرئتين، ويؤدي إلى تلف في الدماغ.
- السيكلامات.. هذه المادة المحلية محظورة في عدد من البلدان، لأنها تسبب قصور الكبد.
- أسيسلفام البوتاسيوم.. تستخدم هذه المادة في تحلية المشروبات الغازية، مع أنها تعتبر مادة مسرطنة.
- الزيليتول.. (Xylitol) تحتوي هذه المادة المُحلّية على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ويمكن أن تسبب اضطرابا في عملية التمثيل الغذائي.
وينصح الباحثون بعدم استخدام منتجات غذائية محتوية على هذه المواد، واختيار مواد بديلة.
