نقدم لكم في "البوابة 24"، بالمقادير والخطوات، أفضل طريقة لاعداد حلوى القرفة ( السينابون)، طري وهش وناجح من اول محاولة، وذلك على طريقة الشيف المصرية الشهيرة هبة أبو الخير.
المقادير:
- العجينه ( مقدار ٢٤ قطعه )
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابه باردة 70 جرام
- (بديل الزبدة نصف كوب زيت )
- 2 حبه بيض
- باكيت كريم شانتيه 45 جرام
- ملعقة كبيرة خميرة ( 10 جرام)
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام )
- ربع ملعقة صغيرة ملحً( 3جرام)
- 3 ملاعق كبيرة سكر ( 30 جرام )
- 2 كوب ماء دافئ
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة ( 60 جرام )
- من 6 ونصف ل 7 اكواب دقيق حسب احتياج العجينه ( الي 812 جرام 875 جرام)
الحشوه لـ مقدار 24 قطعه
- كوب سكر بني 130 جرام
- ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي 10 جرام
- ملعقتين من القرفه الناعمه 20 جرام
- لتغليف العجين كوب زبدة بحرارة الغرفه 200جرام
صوص السينابون الابيض ( لـ مقدار 24 قطعه )
- كوب سكر بودرة 130 جرام
- نصف كوب جبنه كريمي او مثلثات او كيري ( 100 جرام )
- 2 ملعقة كبيره زبدة 45 جرام
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام )
سينابون هبة ابو الخير طري وبيدوب وناجح من اول مرهطريقة عمل سينابون هبة ابو الخير طري وبيدوب وناجح من اول مره ! Cinnamon Rolls المقادير: العجينه ( مقدار ٢٤ قطعه ) 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابه باردة 70 جرام (بديل الزبدة نصف كوب زيت ) 2 حبه بيض باكيت كريم شانتيه 45 جرام ملعقة كبيرة خميرة ( 10 جرام) ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام ) ربع ملعقة صغيرة ملحً( 3جرام) 3 ملاعق كبيرة سكر ( 30 جرام ) 2 كوب ماء دافئ 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة ( 60 جرام ) من 6 ونصف ل 7 اكواب دقيق حسب احتياج العجينه ( الي 812 جرام 875 جرام) (الحشوه ل مقدار 24 قطعه ) كوب سكر بني 130 جرام ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلي 10 جرام ملعقتين من القرفه الناعمه 20 جرام لتغليف العجين كوب زبدة بحرارة الغرفه 200جرام #سينابون #هبة_ابو_الخير صوص السينابون الابيض ( ل مقدار 24 قطعه ) كوب سكر بودرة 130 جرام نصف كوب جبنه كريمي او مثلثات او كيري ( 100 جرام ) 2 ملعقة كبيره زبدة 45 جرام 2 ملعقة كبيرة حليب سائل ملعقة صغيرة فانيليا ( 5 جرام )
Posted by هبه ابو الخير Heba Abo Elkheir on Friday, December 31, 2021