فلسطين_ البوابة 24
يعتبر الأرز من النشويات التي يستخدمها الكثير من الناس، خاصة أنه يستخدم في تحضير العديد من الأطعمة، لكن البعض قد لا يدرك أن الإفراط في تناول الأرز يسبب العديد من الأمراض وخاصة القلب، ونتيجة لذلك رصدنا لكم الضرر الناجم عن الاستهلاك المفرط للأرز.
أظهرت دراسة أمريكية أن تناول كميات كبيرة من الأرز ضار للقلب، حيث شارك في الدراسة حوالي 2500 شخص، بعضهم يمتلكون شرايين طبيعية والبعض الآخر مصاب بمرض الشريان التاجي، ووجد الباحثون أن تناول كميات أكبر من الأرز كان مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب "مرض الشريان التاجي"، بينما يرتبط تناول الحبوب الكاملة بمخاطر منخفضة.
يحتوي على السكريات
وأوضح الدكتور خجوي جاسكاري، المؤلف الرئيسي للدراسة، أنه يمكن اعتبار النظام الغذائي الذي يتضمن استهلاك كمية كبيرة من الحبوب غير الصحية والمكررة شبيهًا بنظام غذائي يحتوي على الكثير من السكريات، لأن الأرز يتفكك بسرعة من خلال الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد الأكل.
