المكوّنات
دقيق - كوبان
فستق حلبي - كوب
نشاء الذرة - ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
حبهان أي هيل - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
بيض - 4
سكر - كوب
خلاصة فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
حليب - ثلاثة أرباع كوب
ملون طعام - بحسب الرغبة
مقادير الحشوة:
كريمة خفق - كوبان
مقادير التغليفة:
كريمة خفق ساخنة - ربع كوب
شوكولاتة مبشورة - بحسب الرغبة
بذور رمان - بحسب الرغبة
فستق حلبي - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الفستق، نشاء الذرة، البايكنغ باودر، الهيل والملح.
2- في وعاء ثانٍ، أخفقي البيض والسكر حتى يتجانس المزيج. أضيفي الفانيليا، الزيت، الحليب وملوّن الطعام واستمري بالخفق.
3- زيدي مزيج الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي علر خليط كيك متجانس.
4- أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أسكبي الكمية المتبقية من خليط الكيك في صينية ثانية مبطنة بورق زبدة.
5- أدخلي الصينيتين إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ25 دقيقة.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها.
7- أخرجي قالبي الكيك من الفرن واتركيهما يبردا على حرارة الغرفة.
8- أقلبي كيك في طبق التقديم. أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة تليها طبقة ثانية من الكيك.
9- أخلطي كريمة الخفق والشوكولاتة حتى تحصلي على مزيج متجانس. أسكبي المزيج على وجه الكيك. زيّني بالرمان والفستق الحلبي.