في الغالب يميل الناس لتناول الموز بعد نضوجه وتحوله إلى قوام أكثر ليونة، إلا أم أحد خبراء التغذية أكد أن أكل الثمرة الصفراء قبل نضوجها بشكل كامل له فائدة كبيرة في الحماية من سرطان القولون.
وأشار خبير التغذية مايكل موسلي، إلى أن "الموز الأخضر يحتوي على النشا الذي لا يتحلل بسهولة في الأمعاء ولكنه يعمل بشكل أشبه بالألياف، وهذا النوع من النشا لا يسبب ارتفاعا كبيرا في نسبة السكر في الدم، ويساعد في تنشيط البكتيريا النافعة في الأمعاء".
تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون
كما أكد أن نشاط هذا النوع من البكتيريا يسهم بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون القاتل، ويحسن صحة الكبد والأمعاء.
ولفت موسلي إلى أن "واحداً من كل ثلاثة بريطانيين لديه علامات مبكرة على حالة الكبد الدهني، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتلف الكبد".
نتائج الدراسة
وخلال دراسة أجراها باحثون صينيون، تناول المرضى مسحوق النشا المصنوع من الذرة مرتين يوميا لمدة 4 أشهر.
وكشفت النتائج أن الدهون في أكبادهم كانت أقل بنسبة 40 بالمئة، مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا المسحوق النشوي على الإطلاق.
وتابع موسلي: "الخبر السار هو أنه يمكنك بسهولة زيادة استهلاكك من النشا عن طريق تناول الشوفان والبقوليات والموز الأخضر"
