حذرت أخصائية التغذية السريرية "جانفي سانجفي" من مخاطر وضع بعض الأطعمة في الثلاجة، لافتة إلى أن ذلك قد يؤدي إلى فقدان نكهتها ويسبب مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك التسمم الغذائي الذي قد يؤدي إلى الوفاة، وفقًا لتقرير نشره موقع "ديلي ميل".
تبريد هذه الأطعمة قد يصيبك بالسرطان
شددت "سانجفي"، على أهمية تجنب تخزين بعض المكونات في الثلاجة، حيث يمكن أن تسبب درجات الحرارة المنخفضة نمو العفن وتكاثر البكتيريا الضارة، وهي على النحو التالي:
البصل
وأشارت "الأخصائية"، إلى أن تخزين البصل في الثلاجة يعرضه للرطوبة الزائدة، ما يؤدي إلى نمو العفن والبكتيريا التي قد تسبب التسمم الغذائي، مؤكدة على ضرورة تخزين البصل في مكان مظلم وجاف ووضعه في حرارة مناسبة، مثل الخزانة، للحفاظ على سلامته ومنع نمو العفن.
البطاطس
كما حذرت "الطبيبة"، من تخزين البطاطس في الثلاجة، حيث يؤدي ذلك إلى تكوين مركب "الأكريلاميد" الذي قد يكون ضارًا ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، لافتة إلى أن دراسات سابقة أظهرت صلة بين تخزين البطاطس في الثلاجة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، رغم استمرار الجدل العلمي حول هذه النتائج.
الثوم
وأوضحت "الخبيرة"، أن تخزين الثوم في الثلاجة يؤدي إلى فقدان نكهته وقوته، بالإضافة إلى جعله عرضة لنمو العفن والفطريات الضارة.
الموز والزنجبيل
علاوة على ذلك، لفتت "الخبيرة"، إلى أن تخزين الموز والزنجبيل في الثلاجة يؤثر سلبًا على جودتهما، فالبرودة تعيق عملية نضج الموز الطبيعية، مما يسبب تحول لونه إلى البني وجعله طريًا، أما الزنجبيل، فيفقد نكهته ويصبح جافًا عند تخزينه في درجات حرارة منخفضة.
