كشفت أخصائية تغذية عن مجموعة من الإرشادات العملية التي تساعد المستهلكين على اختيار الزبادي الأنسب لاحتياجاتهم الصحية، مؤكدة أن هذا المنتج يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم، بغضّ النظر عن نوع الحليب المستخدم في تصنيعه.
وقالت أخصائية التغذية مندهي هار، في تصريحات لموقع فيريويل هيلث، إن الزبادي يحتوي على بكتيريا نافعة تعمل كبروبيوتيك، ما يساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين توازن البكتيريا في الأمعاء.
قراءة المكونات خطوة أساسية
وشددت هار على أهمية قراءة بطاقة القيم الغذائية وقائمة المكونات قبل الشراء، موضحة أن تركيبة الزبادي تختلف من منتج إلى آخر. فبعض الأنواع قد تحتوي على إضافات مثل النشا أو النكهات والألوان الصناعية، وهي مكونات لا تُعد ضارة عادة، لكنها لا تقدم قيمة غذائية حقيقية.
الحذر من السكر المضاف
ونصحت باختيار الزبادي الطبيعي غير المُحلّى كخيار أساسي، لتقليل استهلاك السكر اليومي. وأشارت إلى أنه يمكن تحسين الطعم بإضافة كمية بسيطة من السكر أو شراب القيقب أو الفاكهة الطازجة، بدل الاعتماد على الأنواع الجاهزة المنكهة التي غالبًا ما تحتوي على سكريات مضافة بكميات مرتفعة.
وأوضحت أن السكريات المضافة قد تؤدي إلى رفع مستويات السكر في الدم بشكل أكبر مقارنة بسكر اللاكتوز الطبيعي الموجود في الحليب.
البروتين والشعور بالشبع
وبيّنت الأخصائية أن البروتين الموجود في الزبادي يلعب دورًا مهمًا في تعزيز الشعور بالامتلاء لفترة أطول، إذ يبطئ عملية الهضم، ما يساعد على الحفاظ على طاقة مستقرة والتحكم في مستويات السكر، خاصة لدى الأشخاص الذين يسعون لتنظيم وجباتهم اليومية.
بدائل نباتية لمن يتجنبون الألبان
وأضافت أن الزبادي النباتي المصنوع من حليب الصويا أو اللوز أو الكاجو قد يكون خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتجنبون منتجات الألبان، مع ضرورة الانتباه إلى محتواه من الدهون والسعرات الحرارية، إذ تختلف هذه القيم بشكل كبير بين منتج وآخر.
لا خيار مثالياً للجميع
واختتمت هار بالتأكيد على أنه لا يوجد نوع واحد من الزبادي يُعد مثاليًا للجميع، موضحة أن الاختيار الأفضل يعتمد على الاحتياجات الغذائية الفردية، والأهداف الصحية، وحجم الحصة التي يتم تناولها.
خلاصة:
اختيار الزبادي ليس قرارًا عشوائيًا، بل خطوة غذائية واعية يمكن أن تُحدث فرقًا حقيقيًا في نمط الحياة والصحة العامة عند اتخاذها بناءً على معرفة وقراءة دقيقة للمنتج.
