فلسطين - البوابة 24

حذرت خبيرة التغذية الروسية، إيلينا سولوماتينا، من تناول المنتجات التي تحتوي على سكر مخفي، والتي تتضمن العسل والفواكه الحلوة والتوت.

وقالت سولوماتينا، إن كميات كبيرة من السكر توجد خاصة في الموز والعنب، مشيرة إلى أن العسل مليء بالفركتوز، الذي لا يحفز إفراز الأنسولين، هو جيد لمرضى السكر من النوع الأول، لكنه يزيد من وزنهم بشكل أسرع.

كما حذرت الطبيبة من مخاطر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع - الأصناف اللينة من المعكرونة والسميد والأرز الأبيض والنقانق والصلصات.

وأوضحت الخبيرة الروسية، أن تناول الأطعمة المحتوية على سكر مخفي محفوف بزيادة في مستويات الجلوكوز في الدم، والتي بالإضافة إلى السمنة تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وخطر مقاومة الأنسولين أو الإصابة بمرض السكري.