وجهت دراسة حديثة، تحذيراً من منتج غذائي شائع الاستخدام حول العالم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الذين يرغبون في تخفيض أوزانهم، لافتةً إلى أنه قد يدمر الحمض النووي الخاص بالإنسان.
السكرالوز
ويتم استخدام المُحلي الاصطناعي السكرالوز (المُسوق باسم سبلندا) بشكل شاسع، ويوجد في عدة منتجات مثل الصودا الدايت وعلكة المضغ، إلا أن دراسة حديثة قد توقف هذه الاستخدامات بعدما أكدت أن هذا المنتج يمكنه إتلاف مادة الحمض النووي داخل خلايانا.
ويحمل الحمض النووي الرمز الجيني الذي يتحكم في طريقة نمو أجسامنا والحفاظ عليها، وتعد هذه مشكلة خطيرة قد تؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، وفقاً الدراسة للمنشورة في مجلة علم السموم والصحة البيئية.
اقرأ أيضاً:
ويطالب الباحثون في الوقت الحالي المؤسسات المتخصصة بوضع المعايير الغذائية بمراجعة معايير السلامة والوضع التنظيمي لبديل السكر.
وبحثت الدراسة مادة "سوكرالوز -6-أسيتات"، وهو مركب كيميائي ينتج نتيجة تناول السكرالوز واستقلابه في الجسم، كما ورد في دراسة أجريت عام 2018 على الفئران.
أضرار السكرالوز
وأجرى الباحثون عدة اختبارات معملية على خلايا الدم البشرية وأنسجة جدار الأمعاء للتعرف على رد الفعل على كل من السكرالوز ومركب (السكرالوز -6-أسيتات).
وتم أيضاً إجراء اختبارات على النشاط الجيني لخلايا الأمعاء، وكلها من خلال إجراءات تحليل موحدة للكشف عن تلف الحمض النووي.
اقرأ أيضاً:
وكشفت الاختبارات عن حدوث تكسر في خلايا الحمض النووي، وأظهرت وجود زيادات في التعبير عن الجينات المرتبطة بالالتهاب والإجهاد التأكسدي والسرطان، علاوة على ذلك، تضررت بطانة القناة الهضمية أيضًا.
وتوصل الباحثون إلى أن كلاً من المادتين الكيميائيتين [السكروز والسكرالوز -6-أسيتات] يسببان تلف الأمعاء وتجعل جدار الأمعاء أكثر قابلية للاختراق، كما أن المواد الكيميائية تلحق الضرر بـ"الوصلات الضيقة"، أو الواجهات، حيث تتصل الخلايا الموجودة في جدار الأمعاء بعضها ببعض.
وطالب الباحثون في الدراسة الجديدة بضرورة التوقف الآن عن تناول السكرالوز واستهلاك أي شيء يحتوي عليه.
