يقوم الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم بوضع البيض في "باب الثلاجة"، ولكن قد تفكر مرة أخرى قبل وضعه في هذا المكان، لأنه على الرغم من وجود مكان مخصص للبيض في باب الثلاجة، إلا أن هذا ليس المكان المناسب لذلك.
ووفقًا لما ذكره موقع "Goodhousepeeing" البريطاني، فأن باب الثلاجة تعتبر مكان غير مناسب إطلاقًا، لأنه من أكثر الأجزاء عرضة لتقلبات درجات الحرارة، لذا فأن أفضل مكان للاحتفاظ بالبيض في الثلاجة، هو الرف الأوسط، حيث يجب أن يكون بدرجة حرارة ثابتة.
تكاثر البكتريا على البيض
أكد "خبراء الصحة" أن باب الثلاجة يصبح بيئة ملائمة لتكون وتكاثر البكتيريا على البيض، والتي تخترق المسام في القشرة الخارجية وتصل إلى داخل البيضة، ومن أشهر هذه البكتيريا السالمونيلا التي تنمو على اللحوم والأسماك والدواجن وكذلك البيض النيئ، مما يشكل خطراً على الصحة.
وتتسبب هذه البكتيريا أيضًا، في الإصابة بعسر الهضم والإسهال والحمى وآلام البطن والمغص، ومعظم من يعانون من هذه الأعراض يتعافون في المنزل في غضون 4 إلى 7 أيام.
اقرأ أيضًا:
- خطأ شائع يقع فيه الجميع.. لا تضع الحليب في هذا المكان أبدًا
- دراسة تفجر مفاجأة عن مشروبات الطاقة.. هل تطيل العمر؟
ماذا عن السوبرماركت؟
أما "تخزين البيض" في السوبرماركت، فغالبا يكون خارج الثلاجة، فالتفسير بسيط بحسب الموقع، حيث يرجع السبب إلى أن درجات حرارة تكون ثابتة ومناسبة للتخزين، والتي تقل عن 20 درجة مئوية في قاعات المتاجر الكبرى، لذا فإن التبريد ليس ضرورياً.
بالإضافة إلى ذلك، توصي خدمة "معلومات البيض" البريطانية بتخزينها في علبة الخاصة، حتى لا يمتص أي روائح من المنتجات المحيطة ذات النكهات أو الروائح القوية، خاصة وأن قشر البيض مسامي.
