بالرغم من أن الكثير من الأشخاص يحرصون على وضع عبوات الحليب في باب الثلاجة، إلا أن الخبراء يؤكدون بدلاً من ذلك على ضرورة حفظه على الأرفف الداخلية بشكل دائم لأنها أكثر برودة.
ووفقًا لما ذكرته خبيرة الأغذية، "تريزا كين"، فأن الأرفف الداخلية في الثلاجة تكون أكثر برودة وتضمن بقاء الحليب طازجًا لفترة أطول، لا سيما إذا لم تكن ثلاجتك باردة بدرجة كافية.
خطأ فادح
أشارت "خبيرة الأغذية"، إلى أن حفظ الحليب في المنطقة المخصصة في باب الثلاجة يعتبر أمراً جيداً في حال إذا كانت الثلاجة تحتفظ بدرجة الحرارة الصحيحة التي تتراوح بين 0 و5 درجات مئوية، لكن هذا ليس الحال دائمًا في كل الثلاجات، وفق موقع "countryliving".
ويرجع السبب في اختلاف برودة "باب الثلاجة" من ثلاجة إلى أخرى، إلى كثرة فتح باب الثلاجة وغلقه عدة مرات في اليوم، وفي كل مرة يتم فتحها، عندها تتعرض محتويات باب الثلاجة إلى عدد من التغيرات في درجة الحرارة ونمو البكتريا.
وبسبب هذا التغيير المستمر في درجة الحرارة فأن سلامة الطعام لن تكون مضمونة، لذا لا يجب تخزين الحليب أو أي من منتجات الألبان الأخرى في باب الثلاجة، لذا يوصي بتخزين الحليب في مكان أعمق في الثلاجة وبعيداً عن باب تغيير درجة الحرارة قدر الإمكان هو الأفضل.
وإلى ذلك، يجب التأكد من حفظ الحليب من تغير الدرجات الحرارة، لا سيما الدافئة طوال الوقت الذي تتناوله يمكن أن يساهم في بقاءه طازج لفترة أطول وبمذاق أفضل حتى آخر قطرة.
الأنواع الأخرى من الحليب
ويجدر الإشارة إلى أنه يجب تطبيق تلك القاعدة على الأنواع الأخرى من الحليب، بما في ذلك حليب اللوز أو الصويا، إذ يجب أيضاً الاحتفاظ به في درجات حرارة منخفضة للحد من انتشار البكتيريا الضارة.
وفي حالة إذا كان الحليب لم يتم فتحه بعد، يمكنك حفظه في باب الثلاجة للحفاظ عليه بارداً فقط حتى تقوم بفتحه لاحقاً.
