في ظل الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، يتساءل العديد من الأشخاص عن المشروبات والمأكولات التي تحميهم من الشعور بالحر، وتمنحهم الشعور بالانتعاش والبهجة معا، وبالرغم من الطقس الحار لهذا الفصل إلا أنه يقدم كمية كبيرة من هذه الأغذية.
تشتهر الفواكه والخضروات الصيفية بأنها تتضمن على نسبة وفيرة من المياه التي تساهم في ترطيب جسم الإنسان، وتمنح المياه التي يفقدها في العرق، وعلاوة على احتوائها على العديد من الألياف وفيتامينات تنشط الجهازين العصبي والهضمي.
ونصح أخصائيا تغذية، بضرورة تناول هذه الأغذية، وقدم الطريقة الصحيحة لتناولها، وكمياتها، ليصبح فصل الصيف أكثر أمنا وصحة ولطفا علينا، حتى لو كان شديد الحرارة.
المياه بالليمون
وإلى ذلك، أشار الدكتور بهاء ناجي، أخصائي التغذية، إلى أهمية الإكثار من تناول المياه بشكل خاص وأساسي، محذرًا من أنه إذا "كنا في الشتاء يحتاج الجسم لتناول لترين من المياه كل يوم، فإن خلال الصيف نحتاج إلى 3؛ للحفاظ على حيوية الجسم ودرجة حرارته".
وأوضح "ناجي"، أنه يمكن إضافة الليمون للماء؛ حيث يعمل الليمون على تعزيز صحة الجلد في فترة الصيف الذي يكون معرض دائما لأشعة الشمس، فيحافظ على الجلد من الأمراض كالتشققات والأورام.
والجدير بالإشارة، أن هناك العديد من الفواكه التي تعمل على زيادة كمية المياه التي نتناولها بطريقة غير مباشرة، بالإضافة إلى ترطيب الجسم، بفضل احتوائها على الكثير من الفيتامينات، منها البطيخ والشمام والتين الشوكي، بحسب ما ذكره خبير التغذية.
تناول الفواكه الصيفية
من الأغذية الجيدة خلال فصل الصيف أيضا، البرتقال الصيفي والكيوي، حيث تتضمن على فيتامين C.
وفيما يتعلق بالكمية المناسبة لتناول الفواكه يوميا، كشف "ناجي" بأنه "إذا كان الشخص ليس مصابا بالسكري فيمكنه تناول ما بين 1000 و1500 غراما باليوم، أما من يعانون من مرض السكري فلا يمكنهم تجاوز نصف الكيلو".
كما أوصى "الخبير"، تفضيل تناول الفواكه وليس عصرها؛ للاستفادة من الألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وامتصاص السكريات في الجسم.
المثلجات.. تزيد إحساس الحر
وبدورها، قدمت جيرمين عاطف، خبيرة التغذية، بعض الأغذية الصديقة للإنسان في الصيف، والتي يمكن إضافتها إلى ما سبق، على رأسها الخيار، الموز، الحليب، الزبادي، الشاي الأخضر والأسود، مشروبات الأعشاب، السمسم، الرمان "لما تحتويه من ألياف وفيتامينات".
واتفق الخبراء، على ضرورة تناول الفواكه وليس عصرها؛ لحصول الجسم على أكبر كمية من الألياف، فضلًا عن بشرب المياه بشكل منتظم، على ألا يكون مثلجا.
أما عن الأغذية المثلجة بشكل عام، حذرت "خبيرة التغذية"، من الإفراط في تناول الآيس كريم والمشروبات المثلجة والمشروبات الغازية "لأنها تزيد الإحساس بالحر".
