تعتبر آلام القولون، سواء كانت عصبياً أو مزمناً، من الأعراض المزعجة التي تؤرق العديد من الأشخاص، ويعد سرطان القولون، رابع أكثر أنواع السرطان شيوعًا بين الرجال والنساء، بحسب للجمعية الأميركية للسرطان.
وفي هذا الإطار، حذرت دراسة حديثة من أن زيوت البذور، مثل زيوت عباد الشمس، والذرة، وفول الصويا، وهي زيوت نباتية تستخدم في الطهي، قد تسهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.
سرطان القولون
ووفقًا لما ذكرته شبكة "فوكس نيوز" الأميركية، فأن فريق الدراسة التابع لجامعة جنوب فلوريدا ومعهد سرطان مستشفى تامبا العام، أكتشف أن الأورام السرطانية تحتوي على عدد زائد من الجزيئات المسببة للالتهاب، في حين تفتقر إلى الجزيئات التي تعمل على الشفاء، وجاء ذلك بعد تحليل 162 عينة ورم من مرضى سرطان القولون.
وفي هذا الإطار، أشار الدكتور تيموثي ييتمان، أستاذ الجراحة في كلية الطب بجامعة جنوب فلوريدا، الذي شارك في الدراسة، إلى أن المرضى الذين يتبعون أنظمة غذائية غير صحية يعانون من مستويات مرتفعة من الالتهاب في أجسامهم. وتشمل هذه الأنظمة تناول زيوت الطهي النباتية التي تُستخدم على نطاق واسع.
اقرا أيضًا:
- 7 نصائح فعالة للتخلص من الدهون وإنقاص الوزن في الشتاء
- خبر سيصدمك.. هذه الأطعمة والمشروبات تُقصّر العمر!
"جرح مزمن لا يلتئم"
كما أردف "ييتمان"، أن الدراسة كشفت عن وجود علاقة قوية بين الالتهاب الناتج عن هذه الزيوت وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، لافتًا إلى إن هذا النوع من السرطان يشبه "الجرح المزمن الذي لا يلتئم"، حيث تتسبب الزيوت في تقليل قدرة الجسم على الشفاء بسبب زيادة الالتهاب وتثبيط جهاز المناعة، مما يسمح للسرطان بالنمو.
وإلى ذلك، أوضح "ييتمان"، أن هناك بعض الأطعمة الأخرى، مثل السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والأطعمة المصنعة، قد تساهم أيضًا في الإصابة بهذا المرض.
"النظام الغذائي غير المتوازن"
وقد اكتشف الفريق نفسه، في دراسات سابقة، أن "النظام الغذائي غير المتوازن" يزيد من خطر الإصابة بعدد من الأمراض الأخرى مثل أمراض القلب، ومرض ألزهايمر، والسكري.
وبحسب لهذه النتائج، أوصى الباحثون بالابتعاد عن الزيوت النباتية والأطعمة غير الصحية، والحرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف وأحماض "أوميغا 3" الدهنية، علاوة على الفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وغيره من الأمراض.
