يعد الفول خيارًا مثاليًا لوجبة السحور، حيث يسهم في الوقاية من تصلب الشرايين، كما يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتعزيز إفراز الأنسولين، وتجعله هذه الفوائد الصحية عنصرًا غذائيًا مهمًا خلال شهر رمضان، لدعم صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الجسم.
فوائد الفول على السحور
كما يتميز الفول باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والألياف والحديد، بالإضافة إلى فيتامينات "B" ومضادات الأكسدة، مما يجعله مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية، علاوة على ذلك يمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويساهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة أثناء الصيام، مما يجعله غذاءً مثاليًا للحفاظ على النشاط طوال اليوم.
وإلى ذلك، فأنه مليء بالألياف، يلعب الفول دورًا فعالًا في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي، لذا، فإن إدراجه في وجبة السحور يسهم في تحسين عملية الهضم، وكذلك يمنح الجسم شعورًا بالراحة خلال ساعات الصيام الطويلة.
أطعمة لا ينصح بتناولها على السحور
1. الجبنة
تعتبر الجبنة من الأطعمة الأساسية التي يتناولها الكثيرون في وجبة السحور خلال رمضان، إلا أن تناولها قبل النوم مباشرة ليس خيارًا صحيًا، فالجبن كامل الدسم أو أي منتج ألبان مليء بالدهون يحتاج وقتًا أطول للهضم، مما قد يتسبب في الإصابة باضطراب النوم والتسبب في الاستيقاظ المتكرر أثناء الليل.
كما أن تناول الأطعمة الدسمة قبل النوم يمكن أن يؤدي إلى مشكلات في الهضم، مثل عسر الهضم، وآلام المعدة، والانتفاخ، والشعور بالغثيان، مما قد يؤثر سلبًا على راحتك أثناء الصيام.
2. الطماطم
وتعد الطماطم من المكونات الشهيرة التي تضاف إلى الجبنة في السحور، لكنها ليست الخيار المثالي لهذه الوجبة، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض، مما قد يسبب حرقة المعدة أثناء الليل.
3. البطاطس المقلية
وعلى الرغم من أن البطاطس المقلية تعتبر من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، إلا أنها خيار غير صحي على السحور، حيث أن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل البطاطس المقلية قد تؤدي إلى سوء جودة النوم، وفقًا للأبحاث العلمية، علاوة على أنها تضيف للجسم دهونًا غير صحية وسعرات حرارية زائدة وكميات كبيرة من الصوديوم.
وإلى ذلك، يستغرق هضم البطاطس المقلية وقتًا أطول، مما يسبب شعورًا بعدم الراحة، وقد يؤدي إلى مشكلات في الهضم مثل الانتفاخ وعسر الهضم، وهو أمر غير مرغوب فيه خلال الصيام.
