أيام تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، والذي يرتبط بالعديد من الوجبات، على رأسها الفتة فهي من أكثر الأكلات التي يحرص الكثير من الأشخاص تناولها في أيام العيد، ومع وجود اللحوم وذبح الأضاحي، يصبح لطريق ممهد لإعداد تلك الوجبة الدسمة، لكن هناك بعض الأشخاص ممنوعين من تناول الفتة بسبب أضرارها حالتهم الصحية.
فوائد الفتة
وفي هذا الإطار، كشفت الطبيبة ليندا جاد الحق، خبيرة التغذية العلاجية، إن الفتة تتضمن على العديد من العناصر المفيدة للصحة، حيث تتكون من الأرز واللحوم والخبز.
وأشارت "جاد الحق"، إلى أن هناك العديد من العواقب الصحية الخطيرة التي تسببها الفتة بسبب طريقة تحضيرها التي تجعل منها وجبة دسمة للغاية، حيث يتم إعدادها بالسمن وتحميرها في الزيت، وإضافة أكواب من الشوربة الدسمة عليها، التي ينتج عنهت تراكم الدهون في الجسم، ما يتسبب في زيادة الوزن والسمنة.
وتابعت "جاد الحق"، أن اللحم يتضمن على فيتامين B12، وعلى كمية كبيرة من البروتين، التي تساعد على تعزيز المناعة، علاوة على أنها من أهم المصادر التي تعمل على تكوين كرات الدم الحمراء في الجسم.
وإلى ذلك، يتضمن كلًا من الخبز والأرز على كنية وفيرة من الكربوهيدرات، التي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة والنشاط، كما تساهم في نمو العضلات، وكذلك تعمل على تعويض الأنسجة التالفة في الجسم.
اقرأ أيضًا:
أشخاص ممنوعون من تناول الفتة
وبخلاف فوائدها الصحية المذهلة، إلا أن الفتة لها أضرار على الكثير من الأشخاص، بحسب ما ذكرته "خبيرة التغذية"، ومنهم:
- من يعانون من الضغط والسكر، حيث تتضمن الفتة على نسبة هائلة من الكربوهيدرات التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- مرضى الكبد، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسمن الحيواني أو النباتي بفضل طريقة تحضيرها، وأيضًا، وهذه الدهون تعتبر من عوامل الخطر التي تؤثر على صحة الكبد.
- من يعانون من مشاكل في الكلى والقولون، وذلك لأن الفتة بها العديد من سعرات حرارية عالية، ويصعب هضمها، بالإضافة إلى أن الصلصة التي يتم إضافتها على الفتة، التي تؤدي الي الكثير من المشاكل الصحية في الكلى والمعدة.
- من يعانون من أمراض القلب، حيث تساهم في رفع مستويات الكوليسترول في الدم.
نصائح هامة عند تناول الفتة
وفي سياق متصل، أوصت "خبيرة التغذية"، بضرورة الاعتدال في تناول الفتة بكميات بسيطة، علاوة على تحميرها بالزيت بدلًا من السمن، وإضافة الشوربة الخالية من الدسم، لكي تمنح الجسم فوائدها بدون أي أضرار.
والجدير بالذكر أنه يمكن تفادي أضرار الفتة على المعدة، عن طريق تناول السلطة الخضراء، وورق العنب، فضلًا عن سلطة الزبادي، التي تساهم في تحسين الهضم وتساعد على تعزيز صحة، وفق لخبيرة التغذية العلاجية.
