يعتبر الليمون من الفواكه الحمضية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث يتمتع بمذاق منعش ولون أصفر زاهي، علاوة على فوائده الصحية المتعددة، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا، كما يسهم في تعزيز المناعة، وتحسين عملية الهضم، والحفاظ على صحة القلب، ومنع تكون حصوات الكلى.
فوائد الليمون
فيما يلي قائمة بفوائد الليمون على الصحة، وفقًا لما ذكره موقع "برس سانتي" الفرنسي"
منع تكون حصوات الكلى
والجدير بالإشارة أن حصوات الكلى تتكون نتيجة ترسبات صلبة من المعادن داخل المسالك البولية، وتصيب نحو 10% من السكان، ويعد زيادة مستويات مادة السيترات في البول وتحويله إلى وسط قلوي إحدى الطرق الفعالة لمنع تشكل هذه الحصوات.
ويتضمن الليمون على حامض الستريك، وهو نوع من السيترات يساهم في رفع مستويات هذه المادة في البول، مما يعمل على تقليل تأثير الكالسيوم ويمنع تشكّل بلورات أكسالات الكالسيوم، التي تتحول إلى حصوات كلوية مؤلمة.
كما يؤكد "الخبراء"، أن تناول عصير الليمون المركز الممزوج بالماء يوميًا يمكن أن يحدّ من خطر تكون حصوات الكلى، لكن في بعض الحالات، قد تكون السيترات القلوية، مثل سيترات البوتاسيوم، أكثر فعالية إذا كان البول شديد الحموضة، لذا يوصي باستشارة الطبيب لتحديد أفضل خيارات الوقاية على حسب حالة كل شخص.
تعزيز صحة القلب
وإلى ذلك، يعتبر الليمون مصدرًا مليئًا بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى التي تلعب دورًا أساسيًا في دعم صحة القلب، حيث يساعد الفيتامين C الموجود في الليمون على حماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تؤدي إلى تلف الخلايا وتسبب تصلب الشرايين، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
كما يحتوي الليمون على مركبات فينولية، وهي مضادات أكسدة تسهم في تحسين مستويات الكوليسترول، ودعم وظيفة بطانة الأوعية الدموية، والحفاظ على ضغط الدم الصحي.
وقد كشفت دراسة نشرت عام 2017 أن الاستهلاك المنتظم للفواكه والخضروات يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، وتقليل معدل الوفيات الناتجة عن العديد من المشكلات الصحية.
تحسين امتصاص الحديد
تساعد ثمرة ليمون واحدة على توفير أكثر من 30% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين C، وهو عنصر أساسي لتعزيز امتصاص الحديد في الجسم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
كما يساهم فيتامين C على امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو النوع الموجود في النباتات والأطعمة المدعمة بالحديد مثل الخبز والحبوب، لذا، فإن تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع مصادر غنية بفيتامين C يسهم في زيادة امتصاص الحديد بشكل أكثر فعالية.
ويشار إلى أن هذا الأمر مهم بشكل خاص للنباتيين الذين يعتمدون على الحديد غير الهيمي في نظامهم الغذائي، حيث يساعدهم في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
منع تلف الخلايا
تتميز مضادات الأكسدة الموجودة في الليمون بقدرتها على حماية الخلايا من التلف المرتبط بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الكلى المزمنة، والسرطان، ومرض الانسداد الرئوي المزمن، وهو أحد الأمراض التنفسية التي تحد من تدفق الهواء إلى الرئتين وتسبب صعوبة في التنفس.
وقد توصلت العديد من الأبحاث العلمية إلى أن ثمار الحمضيات غنية بمضادات الأكسدة الموجودة في العصير واللب، لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن قشور الحمضيات تحتوي على كميات أكبر من مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة بشكل عام، مما يجعل الليمون خيارًا مثاليًا لدعم المناعة والحماية من العديد من المشكلات الصحية.
