لماذا نشعر بالجوع أكثر في الشتاء؟.. خبراء يكشفون الأسباب وهكذا تتفاداها

يزداد إحساس عدد كبير من الناس بالجوع خلال أشهر الشتاء الباردة، وهو ما يدفعهم إلى تناول كميات أكبر من الطعام، لا سيما الأطعمة الدافئة والمُريحة التي تمنح شعورًا سريعًا بالرضا.

سبب زيادة الشهية في الشتاء

وعلى الرغم من أن زيادة الوزن في فصل الشتاء تنسب غالبًا إلى انخفاض درجات الحرارة، يؤكد خبراء أن الأسباب الحقيقية تعود إلى قصر ساعات النهار، واضطراب الساعة البيولوجية، وحدوث تغيرات هرمونية طفيفة تؤثر في الشهية.

تأثير الضوء والساعة البيولوجية

وفي هذا الإطار، أوضح تيموثي فراي، عالم الأعصاب التغذوي المقيم في فلوريدا ورئيس الأكاديمية الوطنية للتغذية العصبية، في تصريحات لشبكة "فوكس نيوز" الأميركية، أن تغيرات الشهية خلال الشتاء ترتبط بشكل أكبر بانخفاض ساعات النهار والتعرض المحدود لأشعة الشمس، وما يسببه ذلك من خلل في الساعة البيولوجية، أكثر من ارتباطها بانخفاض درجات الحرارة وحده.

ولفت "فراي"، إلى أن بعض الأبحاث تفيد بأن الأشخاص قد يتناولون كميات أكبر من الطعام في البيئات الباردة بهدف توليد حرارة للجسم، إلا أن الأدلة العلمية حول ذلك لا تزال متباينة.

وتابع "فراي"، أن المعطيات التي تشير إلى أن الطقس البارد يؤدي بشكل مستمر إلى زيادة هرمونات الجوع تعد تقريبية وليست حاسمة، مؤكدًا أن هذه التغيرات الهرمونية لا تنطبق على جميع الأفراد.

المزاج والشهية

من جانبها، تتفق الطبيبة البريطانية كريستال ويلي على أن تغير الشهية في فصل الشتاء غالبًا ما يكون مرتبطًا بتغيرات المزاج وانخفاض التعرض للضوء.

وأوضحت "ويلي"، لموقع "Study Finds" العلمي إن المسألة لا تتعلق بالجوع فقط، بل بطريقة يحاول بها الدماغ التعويض عن انخفاض المزاج ومستويات الإضاءة، وهو ما قد يقود بسهولة إلى الإفراط في تناول الطعام.

زيادة الوزن الموسمية

كما تشير الأبحاث إلى أن الناس يكتسبون في المتوسط ما بين نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد خلال الأشهر الباردة، حيث يؤدي تراجع ضوء النهار إلى اضطراب الساعة البيولوجية للجسم، وتغيير الهرمونات المنظمة للشهية، وتحفيز الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات التي تُحسن المزاج بشكل مؤقت.

كبح الرغبة في الطعام

وفي السياق ذاته، تعرض الدراسات عددًا من الطرق التي يمكن أن تساعد في السيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام خلال فصل الشتاء.

وتوصي "ويلي"، ببدء اليوم بوجبة إفطار غنية بالبروتين، لما لذلك من دور في استقرار مستوى السكر في الدم وكبح الشعور بالجوع لفترة أطول، كما أن بدء الوجبات بأطعمة غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية يعزز الإحساس بالشبع ويحد من الإفراط في تناول الطعام.

وتساهم أطعمة مثل الشوفان والعدس والفاصوليا والبروكلي والتفاح وبذور الشيا في الشعور بالامتلاء بشكل أسرع، ما يسهل تقليل كميات الطعام، خاصة عند بدء الوجبات بأطباق مثل حساء الخضار أو السلطات المضاف إليها الفاصوليا.

كما قد تساعد الأطعمة الغنية بـ"أوميغا 3" مثل السلمون والجوز على تنظيم الشهية من خلال تحسين التواصل بين الأمعاء والدماغ.

أما الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على ما لا يقل عن 70% من الكاكاو، فيمكن أن تعزز الشعور بالشبع عبر إبطاء عملية الهضم وتحفيز هرمونات الامتلاء، وفقًا لتقرير "Study Finds".

التوابل والمشروبات

وفي سياق متصل، أشارت "ويلي"، إلى أن إضافة التوابل مثل الفلفل الحار، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأسود، أو الزنجبيل، قد تساعد في تقليل الشهية خلال الشتاء عبر زيادة الشعور بالشبع وكبح الجوع بدرجة طفيفة.

وذكرت "ويلي"، أن مركبات مثل "الكابسيسين" الموجودة في الفلفل الحار تنشط إنتاج الحرارة في الجسم، ما قد يحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

علاوة على أن شرب الماء أو شاي الأعشاب قبل الوجبات قد يساعد بعض الأشخاص على الشعور بالامتلاء وتجنب الخلط بين العطش والجوع، إذ تشير الدراسات إلى أن تناول كوبين من الماء قبل 30 دقيقة من الوجبة يمكن أن يقلل بشكل طفيف من السعرات الحرارية المستهلكة.

عوامل مؤثرة أخرى

كما أكد "فراي"، أن التحكم في الشهية لا يقتصر على اتباع نظام غذائي فقط، بل يشمل الانتباه إلى عوامل أخرى مثل جودة النوم، والحالة المزاجية، والتعرض للضوء، ومستويات التوتر، والنشاط اليومي، مشيرًا إلى أن جميع هذه العناصر تؤثر في الإحساس بالجوع وخيارات الطعام، خصوصًا خلال فصل الشتاء.